Tag: secondo

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Burger di orata

scritto da Roberta

Non c’è versi, per far mangiare la verdura e il pesce a mia figlia tocca sempre camuffarli. Quindi stasera a cena ho pensato di preparare questi burger di filetti di orata, patate e zucchine cotti al forno. Mio marito che mentre mi guardava prepararli era alquanto scettico (lui poi, alcune volte è più diffidente della bambina) è rimasto piacevolmente sorpreso e l’ha mangiato tutto di gusto. Anche la bimba ha apprezzato molto. Quindi dopo aver passato la prova dei critici culinari di casa mia mi sembrava giusto condividere con voi la mia ricetta!

PS: Siccome a me fa senso toccare le squame del pesci (ognuno ha i suoi problemi) mi sono fatta sfilettare l’orata dal mio pescivendolo di fiducia, il mio babbo! Qui sotto troverete il video con la spiegazione passo per passo.

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Pollo al curry con riso

scritto da Roberta

Il pollo al curry con riso è un piatto unico tipico della cucina indiana ma che ha preso larga diffusione anche in Italia. Ci tengo a precisare che questa non è la ricetta originale indiana ma la mia rivisitazione adattata alle mie esigenze (è veramente veloce da realizzare) e ai gusti della mia famiglia. Ma questo non toglie che sia un piatto davvero gustoso! Provare per credere!

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Involtini e fagottini di carne

scritto da Roberta

Oggi avevo voglia di qualcosa di sfizioso cosi ho deciso di arricchire le fette di carne che avremmo dovuto mangiare a cena. Naturalmente io e mio marito non eravamo d’accorto sul ripieno quindi abbiamo deciso di farne due tipi: per me involtini con cipolle rosse in agrodolce (per vedere la ricetta passo per passo delle cipolle rosse in agrodolce clicca qui) e sottiletta mentre lui ha optato per dei fagottini sempre a base di cipolle in agrodolce ma con l’aggiunta di una salsa di senape e miele.

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Polpette di cavolfiore

scritto da Roberta

Far mangiare le verdure a mia figlia è sempre un impresa titanica. Quale miglior soluzione se non di trasformarla in polpettine? (la vedura intendo, non mia figlia). La piccola peste ha apprezzato molto e sinceramente anche noi grandi abbiamo gradito. Le polpette di cavolfiore sono un ottima proposta per un secondo, un aperitivo, un antipasto o anche per allestire un buffet. Io ho optato per una cottura al forno, perchè doveva mangiarle anche mia figlia ma per dare un po’ di brio al fegato perché non friggerle??

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Polpette di pane

scritto da Benedetta

Le polpette di pane sono un’ottima soluzione per non buttar via il pane avanzato. Sono semplicissime da realizzare e potete servirle come uno sfizioso aperitivo o, in alternativa, come secondo piatto. Io vi propongo la mia ricetta con scamorza affumicata e prosciutto cotto, ma potete dare sfogo alla vostra fantasia ed utilizzare gli ingredienti che preferite!