Tag: pasta al forno

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Bucatini della suocera

scritto da Benedetta

I bucatini della suocera sono un primo piatto cotto al forno la cui preparazione richiede un po’ di tempo perchè prima di condire la pasta ed infornarla, bisogna dedicarsi alla preparazione dei ricchi ingredienti che lo rendono un primo unico e saporito: polpettine, melanzane, uova, scamorza e sugo al pomodoro. Ho deciso di chiamare questo piatto “bucatini della suocera” perchè, appunto, è una ricetta di mia suocera che viene tramandata nella sua famiglia da generazioni. Questo primo è l’ideale per una domenica in famiglia e il suo gusto vi lascerà senza parole. Quindi, non fatevi spaventare dal nome e accendete i fornelli!

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Lumaconi ripieni di ricotta e spinaci

scritto da Roberta

I lumaconi ripieni di ricotta e spinaci sono un piatto semplice ma per niente banale. Un primo adatto ai giorni di festa, buono da gustare e bello da vedere. Il suo ripieno è una combo classica ma sempre apprezzata da tutti, io ho preferito frullarlo per avere una consistenza più fluida e delicata (e per far in modo che la mia bimba li mangiasse più volentieri) ma se preferite un sapore più rustico gustate i lumaconi con un ripieno non frullato.