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Polpette di cavolfiore

scritto da Roberta

Far mangiare le verdure a mia figlia è sempre un impresa titanica. Quale miglior soluzione se non di trasformarla in polpettine? (la vedura intendo, non mia figlia). La piccola peste ha apprezzato molto e sinceramente anche noi grandi abbiamo gradito. Le polpette di cavolfiore sono un ottima proposta per un secondo, un aperitivo, un antipasto o anche per allestire un buffet. Io ho optato per una cottura al forno, perchè doveva mangiarle anche mia figlia ma per dare un po’ di brio al fegato perché non friggerle??