Categoria: PRIMI

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Pasta salsiccia e funghi

scritto da Benedetta

La pasta salsiccia e funghi è un primo piatto molto saporito dal gusto forte e deciso che ci ricorda la stagione autunnale. Il condimento può essere realizzato sia al pomodoro che in bianco (io ho preferito realizzarla con il pomodoro). Potete utilizzare un tipo di pasta fresca, come tagliatelle e gnocchi, oppure secca, nel formato che più vi piace. Vediamo come procedere!

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Risotto agli asparagi

scritto da Benedetta

Il risotto agli asparagi è un primo piatto gustoso il cui ingrediente principale viene comunemente consumato sulle tavole italiane, in modo più o meno abituale, durante il periodo primaverile (marzo-maggio). In antichità a questo ortaggio venivano attribuite proprietà afrodisiache e, ancora oggi, in alcune zone d’Italia è usato nella preparazione di portate dei pranzi nuziali come buon auspicio per la fecondità della coppia.