Focaccia morbida

scritto da Benedetta

La focaccia è il classico prodotto da forno molto semplice da realizzare, adatto alle merende dei più piccoli, ai vostri aperitivi e come accompagnamento ai secondi piatti.

TEMPO DI PREPRAZIONE: 5 minuti + 4 h di lievitazione + 20 minuti di cottura

INGREDIENTI:

  • Farina manitoba 200 gr
  • Farina 00 300 gr
  • Lievito di birra fresco 10 gr
  • Acqua 350 gr
  • Sale 10 gr
  • Olio q.b.
  • Sale grosso q.b.

Mettete l’acqua in una ciotola e sciogliete il lievito.

Aggiungete la farina e impastate con le mani.

Aggiungete il sale e continuate ad impastare. Coprite la ciotola con un panno e fate lievitare in forno spento per 3 h.

Stendete l’impasto su una teglia ricoperta di carta da forno e cospargete la superficie con un filo d’olio e il sale grosso. Infornate a 220 gradi per 20 minuti.