Peperoni ripieni di provola e prosciutto crudo

scritto da Roberta

Un secondo saporito e gustoso che si prepara in una manciata di minuti. La genuinità del peperone, la sapidità del prosciutto cotto e la provola super filante rendono questo semplice piatto perfettamente equilibrato con i sapori e sicuramente molto invitante.

TEMPO DI PREPARAZIONE: 5 min + 40 min di cottura

INGREDIENTI PER DUE PERSONE:

  • Peperone 1 grande (o 2 piccoli)
  • Provola 150 gr
  • Uova 1
  • Prosciutto crudo 100 gr
  • Sale, pepe e olio evo q.b.

Per prima cosa lavate accuratamente il peperone, poi tagliatelo in due ed eliminate il torsolo e i semi all’interno. Disponetelo in una teglia leggermente oliata (o rivestita di carta forno).

Tagliate metà della provola a fette e l’altra metà a piccoli cubetti.

In una ciotolina mischiate l’uovo, la provola a cubetti, il sale e il pepe.

Poi versate il composto di provola e uovo nei peperoni.

Rivestite i peperoni con il prosciutto crudo e infine la provola a fette. Cospargete tutto con un filo di olio evo e infornate in forno statico preriscaldato a 200° per circa 40 minuti.

Gustate i vostri peperoni ripieni di provola e prosciutto crudo bene caldi.