Meringhe o Spumini

scritto da Roberta

Le meringhe sono buonissime da mangiare da sole o accompagnate alla panna montata. Si prestano benissimo alla decorazione di torte e gelati. Inoltre è possibile creare tantissime varianti di questo dolce tanto semplice quanto goloso.

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TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 min + 1 h e 30 min di cottura + tempo di raffreddamento del forno

INGREDIENTI PER CIRCA 30 MERINGHE:

  • Albumi 4
  • Zucchero 400 gr

Montate a neve gli albumi con una frusta. Poi senza mai smettere di montare unite a poco a poco lo zucchero.

Una volta finito, trasferite il composto in una sac à poche e create le meringhe su una teglia ricoperta di carta forno.

Cuocete in forno statico a 110 gradi per 90 minuti.

Una volta terminata la cottura spegnete il forno ma aspettate che si freddi completamente prima di tirar fuori le meringhe.


Musica: Walk In The Park

Musicista: music by audionautix.com

Licenza: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode