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Torta Morbidella bigusto

scritto da Roberta

Mia mamma adora fare dolci ma “solo quelli veloci” e come biasimarla? Mamma di quattro figli (di cui il più piccolo ha 7 anni) fra impegni, lavoro e casa è sempre di corsa! Quindi ha inventato questa torta che si prepara in pochi minuti e l’ha chiamata Morbidella appunto perché è super morbida. Adatta per la colazione e la merenda, questa torta dal sapore semplice ma allo stesso tempo goloso vi conquisterà! Mia mamma ha utilizzato una tortiera da 26 cm di diametro ma con queste dosi potete utilizzarne anche una da 24, la torta verrà semplicemente un po’ più alta.

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Trofie con crema di zucchine e pancetta

scritto da Benedetta

Le trofie, un formato di pasta di origine ligure dalla forma allungata, vengono in genere accompagnate da un buon pesto (leggi la ricetta del pesto rucola e noci qui) o, in alternativa, da creme e salse. Oggi infatti vi proponiamo una crema di zucchine (leggi qui i benefici delle zucchine) dal sapore delicato, accompagnata dal gusto deciso della pancetta.

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Millefoglie di zucchine gratinate al forno

scritto da Roberta

I cugini di mio marito hanno un bellissimo orto nel loro giardino e l’altro giorno ci hanno regalato delle splendide zucchine quindi oggi ho deciso di preparare questo contorno gustoso e sano allo stesso tempo (leggi l’articolo sui benefici delle zucchine qui). Inoltre è un contorno velocissimo da preparare, infatti basteranno una manciata di minuti!

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Le proprietà benefiche delle zucchine

scritto da Roberta

Ideali sin dalla prima infanzia, adatte a chi segue una dieta ipocalorica, rinfrescanti e facilmente digeribili: le zucchine sono tra gli ortaggi da prediligere nella stagione calda.

Ricche di vitamina A, vitamine del gruppo B, vitamina C, potassio e fibre le zucchine sono un concentrato di proprietà benefiche. Anche se puoi trovarle tutto l’anno, adesso che sono di stagione è il momento migliore per farne il pieno! Meglio ancora se scegli quelle biologiche e a km 0.

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Maschere all’albume d’uovo: 4 ricette per una pelle perfetta!

scritto da Roberta

Contro rughe, punti neri, arrossamenti o acne, l’albume è un magico alleato. Infatti è noto anche in cosmetica per le sue proprietà antibatteriche e idratanti. Quindi, cercando sul web ho trovato (e testato su di me e/o amiche e familiari) quattro facili ricette per le maschere di albume d’uovo. Risultato garantito!

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Ciambellone solo albumi

scritto da Roberta

In tante preparazioni come ad esempio nella Pasta frolla (vedi la ricetta della pasta frolla perfetta qui), sono necessari solo i tuorli d’uovo e così inevitabilmente ci ritroviamo in avanzo gli albumi. Questi si possono conservare (leggi l’articolo sulla conservazione degli albumi qui) e usare per preparare altre ricette. La maggior parte delle volte preparo delle meringhe ma oggi avevo voglia di preparare un dolce leggero, senza burro, adatto alla colazione. Ed è così che nasce la ricetta del ciambellone solo albumi! Un dolce morbidissimo dal sapore delicato e anche dietetico. Naturalmente io, facendomi beffa della sua leggerezza, l’ho abbinato ad un bel cucchiaino di nutella. Un po’ come quando compro la tisana “ventre piatto” e ci puccio dentro 20 gocciole! I livelli della mia coerenza sono esilaranti. Ma vediamo subito come si prepara!

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Fiori di zucca ripieni al forno

scritto da Benedetta

I fiori di zucca ripieni sono un secondo piatto semplice e veloce che può essere gustato nel periodo primaverile ed estivo. Per un risultato più leggero, questa ricetta prevede la cottura al forno, un’alternativa ai classici fiori di zucca fritti. La farcitura a base di ricotta e alici renderà il vostro piatto delizioso e leggero! Leggi anche l’articolo sui benefici delle zucchine qui.